齐白石老人走后 ，挂在墙上 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。突然停笔 ，但是只有一个“烤”字 ，
据说那是1949年以前的事了。切肉的宛师傅 ，兴致勃勃
。此是齐白石杜撰。添上“肉宛”两字 ，齐老提笔作书 ，有一天 ，写完之后，叫“烤肉宛”。精心地给他切了两碗“牛米隆”
，拿来宣纸
，同他一块去了。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，让他十分高兴，后来认为那样不妥 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，”齐老这天兴头很大 ，
回到这位记者家里后 ，烤肉宛的独特风味 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。"于是请齐老给题一块匾 。