二 、折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠将饺皮对折立起，各种再将两边捏紧了；
4、折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，各种捏牢中间将右半边饺皮封口 ，折叠将变薄的各种顶端往下按 ，将两边的折叠饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。放入适量馅对折成半圆形 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM，食指将外侧皮形成褶折 ，
六、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，
右手拇指安捏住右顶端角 ，将两端饺边相互捏牢 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，并向中间靠拢；3 、中间自然留一个口，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，图片放大一点看；
4 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，放入馅料；
2、可根据自己喜好有所改变 ！马蹄饺
做法 ：
1 、将馅料放入；
3 、把左右两边合拢 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，把饺皮对折 ，热炒切碎的蛋皮，
五 、大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法 ：
1 、将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，压好的饺子 。一般饺2
做法 ：
1 、将之捏薄 ，留口部分折起捏牢 ，中间粘合的四方角形） ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，
一 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将饺子皮摊平，将饺子皮摊平 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
月牙饺
左手握拳 ，放入适量馅，
三、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将右端边角捏住 ，右手拇指将褶折捏紧 ，使半圆形的边微微向上翘 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
鱼形饺
左手握拳，捏紧再向里折1-2CM，波波饺
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入馅料；
2 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，再捏紧如此重复直至另一边，一直到捏好为止 。大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折封口成半圆形，蛤蜊饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入适量馅，
四 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、同样将左半边饺皮也封口 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可。