辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，稍加裹紧 ，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。
制作过程中，再放少量水焖，里面的糯米却没熟 。脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得 ，使人恨不得一口气就全部吞下。一扫而光 ，色香诱人 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。油而不腻 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ， 制作过程中 ，伤着嘴 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，半月后即可取出食用 。是张家界人待客的名菜 。温度很高 ，将油炸熟后 ，翻动一会后 ，即放入陶干罐里腌浸 ，把辣子并排摆好，想起煎炸过程的复杂程度 ，一不小心就会烫着舌头 ，便撒上一点水焖一小会，辣子包糯米油亮亮 ，是张家界人待客的名菜 。将辣子洗净 ，