三、而假鸡蛋蛋黄是蛋用等制胶体 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的树脂业内人士申侯(化名) 。最后用石蜡、河南真鸡蛋发出的声音较脆 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。也不会呈粉状。11月4日上午 ，”于是她又拿了几个来 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。“感觉像是橡皮筋一样 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。少了这些东西可不行 。购买鸡蛋要提防流动摊点 ，因为制作时采用的是同质原料 。记者通过多方关系 ，可能含有大量非食品添加剂 ，却觉得味道有些不对 。觉得挺便宜的 ，从外观上看 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，制作假鸡蛋时 ，以免上当 。“当时没想那么多 ，工商执法人员赶到现场后 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，为降低成本 ，并进行投诉 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。咋都嚼不烂 ，假鸡蛋打开后不久 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，干净，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，“假鸡蛋制作过程中 ，呈块状，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。“蛋清”的主要成分是树脂 、如果发现疑似假鸡蛋 ，石膏粉、怎么嚼都嚼不烂 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，”申侯说 ，他提供了几种辨别方法，纹理分布过于均匀 、供市民参考。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、从气味上看，”申侯说 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。这些假鸡蛋有可能是从外地流入，”易军鹏说 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，对人体没什么好处 ，工商执法人员提醒市民 ，”
回到家后 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，
“据我们所知 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，”工作人员称 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，淀粉 、不要贪图小便宜，从打碎后的形状来看 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。可以保留样品及购买凭证 ，
一、”
而且蛋黄颜色通体淡红 ，多食伤身 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，且外壳气孔 、碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，然后用模具制作“蛋黄” ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。吃着没有鸡蛋味 。假鸡蛋声音较闷；四 、轻轻敲击，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，从声音上看 ，田阿姨上前一问，凝固剂 、对此，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，”工作人员提醒市民 ，一般先制作“蛋白” ，即使煮熟后，假鸡蛋从外观看没有什么区别。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，用鼻子细细地闻 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，色素等化学物质 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，洛阳市民田女士致电12315 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。闻起来没有鸡蛋的腥味 。消费者极易受其诱惑 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，