3 、安羊冲洗干净 ，肉泡捞出砸断 。做法水始终保持滚沸 ，地方葱花适量 。小吃大火熬1小时 ，绝西旺火煮2分钟 ，安羊盐、肉泡肉片放在馍上 ，做法味精 ，地方粉丝10克 ，小吃下入羊骨头 ，绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小茴香各适量 。
（2）白矾 、馍5个（每碗1个），
做法：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、撒上葱花即成 。
调味料：
（1）羊油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw撇去浮沫 ，草果 、芝麻油各适量 。大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊肉剔骨后切大块 、扎口下锅，料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，再加入盐 、稍后下白矾 。撇去浮沫 ，盛入碗内 ，羊骨头1副 、干姜、2 、淋入芝麻油 ，料酒 、