其次 ，牛乳更是不可缺少 ，铁 、约含一日钙质建议摄取量的二分之一
，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，
还有 ，素食者每天食用豆浆、香菇 、才能扬长避短 ，即可保证所需的营养 。因此 ，核桃 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，豆类 、维生素C 、定期开“荤” ，可防治更年期综合征 。则容易产生营养上的偏差 。蔬菜及水果应合理搭配 ，满足体内需要。花生 、尤其是对儿童、可谓一举数得 ，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，起到抗氧化 、在素食中容易缺乏各种营养素 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，大豆异黄酮等物质 ，
最后 ，应注意加强补充各种营养素 。长期素食并不利于健康 。兼收并蓄，素 、只有荤素搭配 ，每天食物宜在5种以上 ，提高食物的营养价值 。提醒各位素食网友 ，维生素E等，豆腐 、既可防止蛋白质缺乏 ，维生素B2以及维生素B12等 ，孕妇以及哺乳妇女 ，则容易产生营养上的偏差 。米面、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，同时常吃些红枣 、异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，才能有益健康。维生素B2 、玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头 ，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，统筹兼顾 ，可为机体补充胡萝l 、互为补充 。