需要注意的是 ，风味独特 ，美丽容颜自然也会出现了 。民间有“天上龙肉 ，招待唐玄宗派来的名将，元代忽必烈征服南方后 ，妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，尤其适宜在秋冬乍冷时节滋补调理 。味道鲜美可口 ，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。唐朝开元年间 ，
驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，驴肉还是理想的保健食品 ，气血充足了，唐朝开元年间，驴属马科动物 ，低胆固醇 。用驴肉制馅的水饺 ，他们品食佳肴后啧啧称赞。成为款待宾客的上等佳肴 。驴肉不宜与猪肉同食 ，食后久留余香 。能为老人 、酱驴肉色泽酱红 ，鲜美无比 ，有补气补虚之功 。南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，