酱料 ：辣椒粉2汤匙 、食油锅下水烧开 ，泼扯
12 、南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经醒好的面团搓成长条状 。7分钟） 。
6、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。饧好面团擀成长条状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
2 、用擀面杖在中间横压一下 。
4、葱、两手揪住面的两端将面扯长 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，
7 、
9 、把剂子码放在盘子上 ，加入面粉 ，
8 、水161g 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜、
11 、揉成光滑面团 。
14 、
16 、这样就会越扯越长 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
15 、
5 、
3 、葱 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、盘子底层刷上一层油 。辣椒粉码在面上 。
材料 ：面粉300g、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽 、辣椒粉备好 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，捞出盛在碗内。
13 、蒜末2汤匙 、姜分别切末 ，
10 、大约一个30克 。拌匀即可 。