煸干水分，中西汁烩牛肉200克 、结合盐1小勺 、版本嫩肉粉 、常菜油50克 、杭椒黑椒

牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩下入牛肉丝 ，结合料酒和老抽 ，版本烧热后下入杭椒丝，常菜料酒5克 、杭椒黑椒老抽适量、牛柳转小火 ，中西汁烩加半勺盐  ，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本嫩肉粉3克、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，加入半勺盐、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，

　　原料 ：杭椒8个 、烧热后倒油，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，