材料 ：粘米粉50克 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠蚝油 、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠生菜 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠
10 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
2、肉肠另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生菜洗净 。食盐、
6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
4 、
9 、
8、锅内烧开水 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1、
3 、生姜 、瘦肉切薄片，白糖、粉有些厚了）
7 、生抽 、
5 、葱头
调料 ：食油、