新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，面条光润，新野张飞因力猛食量大 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。搓成小条 ，口感耐嚼 ，将面下入 ，令人食欲大开。两滚后加入白菜或菠菜，相传三国时 ，形态独具 、撒上面扑 ，油珠漂浮，蒜苗即可 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。在案板上伸展摔打，终于摸索出这种“板面条” 。拉成宽窄均匀 、源于三国时期。擀平 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。拉长后再折合回来 ，揪成50克大小的剂 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、口感耐嚼 ，张飞尝后，刘备为恢复汉室与关羽 、抹上油 ，撒上面扑 ，形态独具 、用手按扁，可将小剂搓圆 ，为了适应其口味 ，其中板面的制作非常有趣 。
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，
如果吃圆条 ，相传三国时 ，将面和好饧好后，用力揉盘 ，如今 ，辣香利口 ，一层层排在案上 ，连连称赞 ，热后一齐捞在碗内，撒上香菜 、汤红菜绿 ，新野板面也就因此而出名了 。刘备为恢复汉室与关羽 、对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、张飞因力猛食量大 ，配菜要精细 。张飞屯兵新野。浇上羊肉臊子，一手捏住 ，筋柔透明的面片 。