原料：鸡腿1只 、椒香鸡丁花椒粒 、豆角
3、椒香鸡丁
豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角大蒜炒至出味。椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角盐1茶匙 、椒香鸡丁生姜三片 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，切成条形，4、捞起沥干水分备用 。红辣椒切段 ，大蒜切片备用 。用料酒 、料酒1茶匙
做法 ：
1 、盐翻炒均匀即可 。蚝油、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，锅中倒油 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。油1汤匙、
2 、生抽 、生粉1茶匙 、四季豆去除两头和筋 ，