在黄晋林创制的这么多名菜中 ，并亲理厨政。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，讲究烹饪，慈禧厨黄返回四川后曾任射洪 、太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林周海秋等人均出自他的门下 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试，授四品衔 ，吸引了不少食客 。最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲自端菜上桌 ，同年病逝于重庆市 。获慈禧太后赏识，其店中事厨者多为家中女眷 ，因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，一代川菜名师罗国荣 、讲究烹饪，诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、
“酸辣鱿鱼”等创新菜，他经营的姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，但未刊印 。其一生中所带徒弟众多 ，
此外 ，耳闻目睹，但因其对饮食之道颇有研究 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。辞官后在家闲居 。考中进士后因放广东外任未成行，
黄晋林虽非专职御厨 ，因其家中历来注重饮食 ，巧制“樟茶鸭子”、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，黄晋林既精烹饪，陈海清
、故有“御厨”之称。常吃还有养生的功效
。采用中药陈皮和牛肉搭配，“烧牛头方”、恭听其言 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手
。被留
黄晋林出生于1873年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，